豆腐や納豆など、大豆を原料としている食品には、レシチンという成分が含まれています。

レシチンにはアルコール性の肝硬変や肝障害を予防・改善する働きがあると言われています。

また、良質なたんぱく質を含んでいるため、肝臓の機能の修復が行われ、肝臓の働きを助けてくれます。