アルコールの代謝能力には個人差があり、「自分にとっての適量」には個人差がありますが、「健康日本21」※ での適量は1日平均純アルコールで20g以内としています。
節度ある飲み方は、肝臓をいたわるだけでなく、摂取エネルギーの節減にもつながります。