ビタミンB12を含むビタミンB群は、たんぱく質のもととなるアミノ酸の代謝や合成に関与しています。葉酸とともに摂取することで悪性貧血を予防する働きもあると言われています。
葉酸だけでなく、ぜひビタミンB12も一緒に摂取したいですね。