飲食店を独立・開業する半年前から準備が始まり、店のコンセプトを考えたり、物件を探したり、メニューを決めたり、人材を雇ったりと、準備しなければならない項目は150にも及びます。
夢の実現のために、大変な努力をしないといけないんですね。