【食欲の秋といえば!】プロが教える美味しいサンマの見分け方
夏の出始めのサンマはまだ脂ののりが少なく体高が低くスリムな体形をしている。脂がのってくるほど背が盛り上がってきて、体高が少し高くなる。
出典 サンマ/秋刀魚/さんまの目利きと料理 : 旬の魚介百科
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秋といえば何が思いつきますか? 秋といえ、そう!食欲の秋です。色んな食材・料理が楽しめる季節ですが中でもサンマはとても美味しいですよね。 そこで今回は美味しいサンマの見分け方を紹介するので、サンマを買う時ぜひ活用してみてください。