甘酒や塩麹の原料となる麹には、天然由来の栄養がたっぷりと含まれています。

【麹に含まれる栄養素】
30種類以上の生酵素・18種類のアミノ酸・7種類のビタミン・7種類のミネラル・GABA(ギャバ)・食物繊維・オリゴ糖