買取業者は会社のお金で借地権を買取り、その借地を使って運用などの事業を行います。
業者は今までにも買取実績があるからこそ、普通の人には見つけられないようなリスク・そしてメリットなどを考慮したうえで、「いくらなら購入できる」という金額を提示できます。