糖尿病や脳梗塞などの生活習慣病や大腸癌の予防に一日24gの摂取が必要とされる食物繊維。多く含まれる野菜としてサツマイモやカボチャがよいとのこと。
来年は、育てるのに比較的手間がかからないと聞く(ほっといても平気と言う人もいる)、カボチャを畑の土手に作ろうかと思う。