糖尿病ではない方の場合は、糖が細胞の前に到着すると、インスリンが細胞の入り口を開けてくれて、すみやかに細胞の中に入ることができます。インスリンは細胞のドアを開ける鍵のような役割を果たしています。（図1：糖とインスリンの働き）そのため、糖は血液の中にあふれることはなく、血液中の糖の濃度は一定の範囲におさまっています。