糖尿病とは?
糖尿病は、インスリンが十分に働かないために、血液中を流れるブドウ糖という糖(血糖)が増えてしまう病気です。インスリンは膵臓から出るホルモンであり、血糖を一定の範囲におさめる働きを担っています。
出典 糖尿病の食事のはなし(基本編) | 糖尿病情報センター
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ここでは、糖尿病についての解説をまとめました。