沖縄の海から生まれたソウルフード特集!
沖縄方言名: グルクン 和名: タカサゴ 旬の時期: 年間を通じて獲れますが、近海物は秋頃が旬とされています。
出典 沖縄食材:グルクン - 沖縄料理レシピなら おきレシ
沖縄の方言でグルクンと呼ばれる魚ですが、正体は日本各地でも見られるタカサゴです。
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