英語が苦手な保護者にとって、先生の質を見極めるのはなかなか難しいかも知れません。
まず、外国人の先生であれば、何年ぐらい日本で英語を教えているか尋ねてみると良いでしょう。
その際、大人だけではなくて、子供に教えた経験を詳しく聞いてみましょう。