糖尿病は、食事によって血液中に増加したブドウ糖（血糖）を体に取り込むインスリンの働きが悪くなり、高血糖が続く病気です。その結果、血管や神経に障害が生じ、さまざまな症状が出ます。現在、糖尿病の患者は約740万人、その予備軍は約880万人。まさに日本の国民病です。