カフェインを摂ることでアドレナリンやノルアドレナリンといったホルモンの分泌が盛んになり、内臓脂肪が分解されやすくなりますが、カフェイン以上に高いダイエット効果をもたらす成分として「クロロゲン酸」が注目を集めているそう。

クロロゲン酸とはコーヒー豆の成分中、約10%程を占める化合物で積極的に摂取することで血糖値の上昇を抑え、脂肪燃焼効果が得られると言われています。また、クロロゲン酸はポリフェノールの一種であることから活性酸素を取り除き、老化予防などの効果にも期待できます。