なんといっても食材が神戸産　という点が嬉しいです。旅行者は神戸の食材を楽しめますし。地元民は安心感と誇らしい気持ちで食事ができます。
食材だけでなく、調理も工夫されていて満足しましたよ。サラダのドレッシングやゆで卵につけるソースも、野菜をすりおろしたものなどたいへん手が込んでいるもので、通常ではなかなか味わえない内容でした。