大根は古くから薬効として用いられることがあるほど、高い栄養価が含まれています。そしてその栄養価は、美容にも大きな効果があるものばかりなのだとか！早速その栄養素を見ていきましょう。

大根は胃腸にやさしい食材と言われています。これは大根に含まれる、消化酵素「アミラーゼ」の働きによるもので、胃腸の機能を高める効果があるのだそうです。

また「イソチオシアネート」という成分が胃液の分泌を促すため、大根は胃腸が弱い人にうってつけの食材なのです。さらに食物繊維も豊富なので、便秘解消にも効果が期待できます。

そして大根の根や葉に含まれる栄養素と言えば「ビタミンC」です。コラーゲンの生成に欠かせない美肌に必須の栄養素で、お肌にハリを与えます。また抗酸化作用の働きにより、シミやシワの予防にも効果が期待できるでしょう。

ちなみに大根の葉には、ほかにも糖質をエネルギーに変えるビタミンB1や、肌荒れを防止するビタミンB2など、美容効果がある栄養素が多く含まれています。