えっ、うそ!卵かけご飯を食べると本当にハゲてしまうって本当?
アビジンは、糖鎖が多く(全質量の10%程度)、pIが高いため、非特異的な結合を起こしやすいという欠点があります。
出典 10分で分かるビオチン結合タンパク質まとめ|知っておきたい!タンパク質実験あれこれ 第10回 | Learning at the Bench
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一見、害の無さそうな卵かけご飯ですが、実は薄毛を引き寄せてしまう原因のひとつなんです! そもそも卵料理が好きな人にとってはショックな話・・・。 薄毛の原因に繋がらないようにするためには、どうしたらいいんでしょうか? 薄毛になる原因や、料理をするときの工夫の仕方について紹介します。