中央競馬（ＪＲＡ）の厩務員になるには、競馬学校の厩務員課程に入学して勉強した後に、採用試験に合格する必要があります。

競馬学校の応募資格は、

中卒以上で入学時の年齢が28歳未満
体重がおおむね60kg以下
牧場での騎乗経験3年以上

などが条件になります。