「栄養学」についての基礎を学ぶことができることがポイントとなります。
私達が普段食べている食事にはそれぞれどのような栄養素が含まれており、それが取り込まれることによってどんな効果をもたらすのか、ということを学ぶことができます。

それぞれの食事の持っている意味を考えることが「食育」の第一歩となることであるため、基礎の基礎から勉強を始めることができることは敷居を下げる意味でも重要なポイントとなっています。