多くの研究者の試験研究の結果、アンセリンには抗疲労効果など、次のようなさまざまな機能があることが分かりました。

　・抗疲労効果
　・活性酸素消去能
　・血圧降下作用
　・抗炎症作用
　・尿酸値降下作用