単純にランキングだけでプリン体のリスクを判断しないことです。
たとえば1位のニボシ。確かにプリン体含有量は非常に多いものの、ニボシをそのまま日々100g食している人は、通常、いないと考えられます。
常識的に1食あたり何g程度を食べるか、という点を考慮して表を見てください