化粧水の目的は、肌に水分を補給することです。
より厳密にいうと、肌の調子を整えて水分を肌の奥に浸透させて肌をみずみずしく保つのが化粧水です。
水分与えるならただの水でいいのではと思うかもしれませんが、ただの水では肌の奥まで浸透しません。
顔に水を付けても水分は表面で留まり、結局すぐに蒸発してしまいます。
水分を肌の奥まで浸透させ、さらに長時間保湿するのが化粧水の役割です。

出典 イケメンになるための化粧水・乳液の使い方と選び方 [イケメンになる方法wiki]

触った感じただの水のように思えるので

「こんなので効果あるのかな？」

と疑問に感じるかもしれませんが、

水分を肌の奥に浸透させて長い時間保湿する役割があるので、

しっかり使っていきましょう。