ミキサーは材料を細かく切って混ぜるための道具で、水を加えることでジュースを作ることもできます。あらゆる料理に使えることがメリットなのですが、本格的な料理をするには他のミキサーに劣るというのがデメリットと言えるのではないでしょうか。