「スムージー」とは、野菜やくだものを生のまま水分とともにミキサーにかけて撹拌したもので、加熱せずに作るので酵素やビタミンを効率的に摂取できます。

また、絞ったジュースとは異なり、食物繊維もそのまま摂取できます。

スムージーは生のままの野菜やくだもので作るため酸化しやすいのが難点です。時間が経つにつれ味が落ちるだけではなく、栄養価も落ちてしまいます。

そのため、飲む直前に作るのが基本です。