一括見積サイトは複数の業者に問い合わせるのが大変な人と、本命業者との値下げ交渉に使う人が多いようです。
ただ、あまり多くの業者の一括見積を出してもらうと対応が大変になるので、自分で対応出来る範囲で出してもらいましょう。