材料（4人分~5人分)くらい

薄切り肉　　　　　　　　600ｇ（牛肉、豚肉、鶏肉、なんでも良いです。ラム肉を使ってみました。）
すりおろしニンニク　　　大さじ3杯分くらい
スパイス類　　　　　　　大さじ１杯分くらい（ガラムマサラ、コショウ、オールスパイスなどを使いました）
ハーブ類　　　　　　　　大さじ1杯分くらい（乾燥のミックスハーブを使いました）
すりおろした玉ねぎ　　　大さじ3杯分くらい

出典 トルコ料理 - 多国籍侍