モノを酸化させてしまう物質・活性酵素が体内に発生すると、酸化臭の原因に。

「活性酵素と闘う抗酸化の要は、ビタミン類。ビタミンAはにんじんなどの緑黄色野菜、ビタミンCはピーマンやイチゴなどの野菜や果物、ビタミンEはナッツ類や魚卵などに豊富です」