珈琲豆は焙煎してから、香りの劣化が始まってしまうものです。

おいしい珈琲を私たちに届けたいという、「澤井珈琲」の熱い思いから、一切作り置きをせず、発送に合わせて焙煎をしてくれるのです。

ここのコーヒーは、ドリップしたときの、粉がとても元気なのが印象的です。
焙煎したてなのだな、と実感できる瞬間です。