赤い果皮に、濃厚な赤紫色の果肉の「レッドピタヤ（レッドドラゴン）」は、食感も味わいも、ほぼホワイトピタヤと同じ。この赤紫色は、抗酸化物質が豊富な証で、ベタシアニンという強い抗酸化作用をもったポリフェノールも含まれています。

ワインやブドウもポリフェノールが豊富に入っていると聞きますよね。
あれと同様に色が濃くついている果物は、
肌の老化を和らげる抗酸化作用があると言われています。