火災保険を契約するときには、まず契約する建物が現時点でいくらの価値があるか、同等のものを新たに建築するのにいくらかかるか、保険会社や代理店に測ってもらいます（＝「評価」といいます）。そしてその金額が最大支払額となるよう、保険金額を設定するのが基本。