ストローはレモンの3分2ぐらいまで刺します。 この状態でレモンを絞ります。 そうると蛇口のように出せます。

出典 レモン　檸檬の切り方絞り方

必要な分だけレモン汁を出したら、ストローを取りラップで包むことにより、酸化を防ぎ鮮度を保つことができます。