コアヌードルの誕生は、腰椎分離すべり症に悩まされた開発者の実体験からはじまる。元全日本バレーボール選手で、ユニチカのキャプテンを務めた稲葉晃子 （旧姓： 松下）。選手の頃からひどい腰痛に悩まされ、現役を引退して暫くすると日増しに症状が悪化した。夜は腰の痛みで眠れない日が続いた。