免税店で差し引かれている税金は、主に以下の3種類です。

消費税
酒税
たばこ税
空港内にある免税店ではこれらの3種類が引かれることになっています。

なぜ「免税」という特別なことが許されるのかというと、外国人が日本で買ったものは日本では使われず、日本から「輸出」するという形になるからです。輸出品には消費税がかけられないので、免税されています。

しかし、繁華街やショッピングモール等にある免税店では、引かれるのは消費税のみです。なぜなら、酒、たばこ等の消耗品は日本で使ってしまう可能性があるからです。