「しょっぱい」と感じるくらいに醤油が強く出たスープなんだけど、ベースの豚骨もそれに負けないくらいしっかりと出ていて、凄く重量感のあるスープになっていて美味しい。鶏油もただ浮いているっていう訳では無く、スープと溶け合っている感じで、醤油味に少し丸みを付けてくれている。