その店は初回料金が何種類かありました。一番安い「飲み放題○千円」は自分が飲み放題なだけでホストさんの分が入ってません。

初回料金の特典で多いのが飲み放題。
特定の飲み物(高価なものは基本無理です※ドンペリとか)のみですがいくら飲んでも料金は加算されません。
お客さん自身が飲むのは「飲み放題」ですが、席に付いたホストが飲む分を無料にするには「飲ませ放題」の特典がないとダメです。
ここは要注意なポイント