そうだったんだ!冷凍するといいことだらけの食材
βカロテンが2倍、ルテインが3倍、ビタミンCとポリフェノールも生のニンジンよりも上回るそうです。
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冷凍は長期保存するするのに便利なだけではなく、食材によっては栄養価があがったり美味しくいただけます。栄養価がアップするなら冷凍しておきたいですよね。