まとめトップ

料理・レシピ

そうだったんだ！冷凍するといいことだらけの食材

冷凍は長期保存するするのに便利なだけではなく、食材によっては栄養価があがったり美味しくいただけます。栄養価がアップするなら冷凍しておきたいですよね。

きちむろす さん

121 PV

お気に入りにボタン 詳細

・きのこ類

お気に入りにボタン 詳細

Image100029658

出典 www.asahi-kasei.co.jp

お気に入りにボタン 詳細

旨味成分であるグルタミン酸や疲労回復効果のあるアスパラギン酸がアップするんです。

お気に入りにボタン 詳細

・ブロッコリー

お気に入りにボタン 詳細

Image100029660

出典 livedoor.blogimg.jp

お気に入りにボタン 詳細

ルテインの量が増えます。
さらに、ビタミンAを助けるβカロテンは
約4倍にも増加します。

お気に入りにボタン 詳細

・にんじん

お気に入りにボタン 詳細

βカロテンが2倍、ルテインが3倍、ビタミンCとポリフェノールも生のニンジンよりも上回るそうです。

お気に入りにボタン 詳細

・小松菜

お気に入りにボタン 詳細

Image100029683

出典 www.asahi-kasei.co.jp

お気に入りにボタン 詳細

ビタミンCが増加して美味しさもアップします。

お気に入りにボタン 詳細

・しじみ

お気に入りにボタン 詳細

Image100029679

出典 cdn-ak.f.st-hatena.com

お気に入りにボタン 詳細

肝臓で活躍するアミノ酸の「オルチニン」が4倍にアップするそうです。

お気に入りにボタン 詳細

・ブルーベリー

お気に入りにボタン 詳細

Image100029682

出典 michinoku-f.net

お気に入りにボタン 詳細

ビタミンCやポリフェノール、アントシアニンといった美肌に欠かせない成分の含有率高くなるという結果が出たとのこと。

  • 1
PR