●血液をサラサラにして動脈硬化を予防する
●血圧の正常化
●血糖値をコントロールする
●コレステロールや中性脂肪を減らす
●腸内環境を整え、便通を良くする
●肥満改善
●免疫力を高める
●骨粗鬆症の予防
●スタミナ・精力アップ

タマネギの、血管内で血液が固まるのを防ぎ、血液をサラサラにする効果や血圧を下げる作用、血中の余分な糖や脂質を減らす効果がある硫化アリルと、強い抗酸化作用で血管をしなやかに保ち、血圧を下げるケルセチンという成分が働いているから

血行が良くなるだけでなく、酸素と栄養の供給も円滑にしてくれる。つまり、スタミナ・疲労回復に有効

仏教では、修行中の僧侶はネギ類は御法度。それほどの精力増強効果を持っている

こうした効果を持つタマネギを、もともと血栓予防、血圧低下に効く酢に漬けることで、さらに血圧や血糖値の改善、便秘の改善、ダイエットなどにも効果がある

スライスしたタマネギ１個に酢を１カップ（200g）加えて混ぜ、好みではちみつを入れるだけ。

２、３日ほどで食べごろになり、冷蔵庫で２週間は保存が可能である。

米酢だと酸味が強くなるので、マイルドにしたければ、黒酢やリンゴ酢に変えるなどすればとても食べやすくなります。

タマネギを毎日適量たべるほか、漬け汁もそのまま適量飲むと良い

ピクルス感覚でカレーに添えたり、サラダや冷やし中華の具にしてもいい。

タマネギエキスの滲み出た酢も、ドレッシングにソースに

そのまま食べることもできるし、料理に使ってアレンジもできます。