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青森県の、津軽地方および下北地方の郷土料理でご当地グルメとして有名になった貝焼き味噌のご紹介。
燃えＰａＰａ さん
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伝統的なおいしい郷土料理
貝焼き味噌（かやきみそ、かやぎみそ）とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。下北地方では味噌貝焼き（みそかやき）と呼ばれる。 陸奥湾で採れる直径15 - 20cmのホタテガイの貝殻を鍋の代わりとして調理する。
青森県のステキな郷土料理の貝焼き味噌（かやきみそ） ｜ おもしろお役立ちまとめ紹介のフラットまとめ
https://matome.arrowpex.jp/matome/view/286
読んで楽しい、日常にも役立つようなおもしろまとめの数々をご紹介。
津軽地方では、鰹節やネギをホタテガイの貝殻に入れて味噌で煮込み、卵でとじる。ホタテの身を入れる場合もある。 一方、下北地方ではホタテガイの貝殻に水を入れて火にかけ、焼き干しなどで出汁をとる。これにホタテの身や旬の具材を入れて煮込み、味噌、とき卵を加えて全体をかき混ぜる。
青森の絶品ご当地グルメの貝焼き味噌（かやきみそ） | まとめまとめ
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青森県の人気のご当地グルメで、ホタテ、たまごなどを用いたおいしい貝焼き味噌（かやきみそ）のご紹介です。
出典 YouTube
郷土料理レシピ：「貝焼き味噌」の作り方 Kaiyaki Miso Recipe
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参考サイト
青森の絶品ご当地グルメ貝焼き味噌 - cureco beta
https://cureco.jp/view/2243
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青森名物ご当地グルメの貝焼き味噌 | いろいろまとめbeans
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青森県の名物ご当地グルメのひとつでホタテの貝殻にホタテの身やお野菜を入れて焼くおいしい貝焼き味噌のご紹介。
青森県が誇る絶品郷土料理の貝焼き味噌 | はちまと
https://8mato.jp/user/moepapa/3ba73e42092b2ed1f31f
青森県は津軽地方、下北地方の郷土料理で、ホタテの貝殻を用いて作る絶品グルメの貝焼き味噌のグルメ紹介まとめです。
