トウモロコシの澱粉で出来ていて食べられるようです（全てではないですが）。

韓国では1992年に出来た法律により、飲食店で割り箸や紙コップなどの使い捨ての物が原則使えなくなったのだとか。 その影響で1999年ころからトウモロコシなどのデンプンで作られた爪楊枝が飲食店で使われるようになったそうです。

韓国では昔からレストランで出た残飯を豚のエサとして利用していたんですが、 その残飯に混ざっていた木の爪楊枝が豚の内臓に刺さりそれが原因で死んでしまう事があったらしいんです。

原料はとうもろこしのでんぷんで、環境問題に配慮して開発されたそうです。 特に韓国では、残飯を家畜の餌に使用

食べられるつまようじの正体はデンプンです。 主にトウモロコシやサツマイモで作られているそうです。