裁判で酒学の権威と言われた坂口謹一郎が「ビールの泡はビールよりもアルコール濃度が高い」と証明し、1944年『ビールの泡もビールと認める』と無罪の判決が下された。

泡が多すぎてこれはビールではないと客が訴え、東大の農学博士が泡の量について定義した事件。

ビールの泡が多いことで損してると店側に訴えたことが裁判まで発展し、その過程で当時の酒学の権威の方が泡のほうが液体よりアルコール濃度が高いので、泡もビールだと結論づけた

過去には泡の量をめぐって裁判になったケースまであるんですから。

「ビールの泡」は「ビール」と言えるのかどうかを裁判で争った事がある