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雑学
昔懐かしの「トリビアの泉」を再検証！
FC2USER926778DHH さん
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アイスの賞味期限が謎すぎる！10年前のものでも食べてOK!? - macaroni
https://macaro-ni.jp/43658
極端なことを言えば、温度管理を適切に行って保存したアイスは、10年前のアイスも食べられるのです！ 実はアイスには賞味期限はありません。
https://www.lotte.co.jp/qa/ice.html#:~:text=%E3%81%A6%E3%81%8A%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%...
https://www.lotte.co.jp/qa/ice.html#:~:text=%E3%81%A6%E3%81%8A%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82-,%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E9%A1%9E%E3%81%AE%E5%A0%B4%E5%90%88%E3%80%81%E8%B3%9E%E5%91%B3%E6%9C%9F%E9%99%90%E3%81%AF%E3%81%94%E3%81%96%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%9B%E3%82%93%E3%80%82,%E3%81%AA%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%A8%E8%80%83%E3%81%88%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82
安定的に-18度以下できちんと冷凍保存されていたのであれば、微生物は増殖しないこともあり、品質劣化が極めて小さく、安定的な食品ということで、保管状態がよければ長い期間、保管されていても品質的に問題ないものと考えます。
アイスクリーム類の場合、賞味期限はございません。
アイスには賞味期限がないって本当ですか？ | 【公式】江崎グリコ(Glico)
https://www.glico.com/jp/health/contents/bokujoshibori10/
アイスクリームや氷菓は冷凍で保存されているため、温度管理をきちんと行えば品質の劣化が少なく、かなりの長期間で保存が可能。このため賞味期限を表示しなくてもよいとされています。
書いてないアイスクリームの賞味期限はいつまで 1年前や10年前でも食べられる｜SAMBO MAGAZINE
https://sambo.jp/sell-by-ice/
賞味期限を探しても、どこにも表示がありません。
【管理栄養士監修】賞味期限切れの「アイス」はいつまで食べられる？正しい保存方法は？ | サンキュ！
https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=72528
アイスには賞味期限がないので、長期間保存しても食べることができます。
