オーダーエントリーシステム(Order Entry System)とは、主にファミリーレストランや居酒屋などの飲食店の客席に設置してある、客が従業員を呼び出す時に使う押ボタン式送信機と呼出があったことを表示する受信機、POSシステム、およびそれらを運用するシステムのことである。「オーダーコールシステム」という呼称もある。

オーダーエントリーシステムとは、飲食店などで使用されていた伝票管理をデータ置き換えたものです。現在では高価なハンディターミナルだけでなく、安価なスマートフォンも活用できるシステムが増え、多くのレストランや居酒屋で活用されています。その詳細をおすすめサービスとともに紹介します。

専用ハンディ機器を利用したオーダーエントリーシステムです。
店舗スタッフが注文を入力し、キッチンへ情報が伝達され、並行してレジ上の伝票が更新される仕組みです。これを専用のハードを利用して行います。大手ファミリーレストランチェーン、大手居酒屋チェーンなどでよく見られるシステムです。

スマートフォンなどの市販デバイスに専用アプリをインストールして利用するオーダーエントリーシステムです。
ハンディ型と似ていますが、違いは利用する機器が専用ハンディ機器ではなく、スマートフォンなどの小型スマートデバイスに置き換わり、アプリを利用してオーダーエントリー機能を実現しているものです。ハンディ型と同様にキッチンへの伝達、レジへの伝票更新を行います。

一部の居酒屋などで見かける、タブレット式のオーダーエントリーシステム端末です。

各テーブルに設置してある端末を使い、顧客自らがオーダーを行うというもので、スマートフォンを使い慣れている層であれば、簡単に使いこなすことができるのが特徴です。

注文を取るたびに厨房へ行き、オーダーを通すという手間が省けるため、提供時間が短縮され、クレームがつきにくくなります。その結果、滞在時間の短縮につながりピーク時を中心として回転率を上げることが可能になります。

手書き伝票で頻発する記載ミスがなくなり、オーダーミスが大幅に減少します。ちなみに、入力後に確認のためにオーダーリストを読み上げるようにすれば注文ミスはほぼゼロに近くなります。同時に、厨房でも注文の順番、品名、注文数などが明確になり、調理ミスと誤配が大幅に減少します。

店舗運営に役立つ、便利で多彩な機能を搭載。スムーズな会計により、お客様へのホスピタリティも大幅に向上します。