唐揚げの粉を均一に付ける裏ワザ

ビニール袋を使う

手羽元を浸けたビニール袋に、小麦粉と片栗粉を加えて、中に空気を入れるように膨らませて、振ります。中に調味料の水分が残っていてもOK。粉と混ざって美味しい衣になります。

ビニール袋を使ったらまんべんなく下味もついて、おまけに粉も少なめ、袋はポイで洗い物も少なく楽ちんでした～(⌒0⌒ゞ

唐揚げを上手に作るポイントは、粉のつけ具合にもよります。全体に均等につけるためには、ビニール袋に唐揚げ粉を入れて、その中にタネを入れます。あとは袋の口をしっかり握ってふるだけです。

市販のから揚げ粉をビニール袋に入れて、そこに、切ったイカを入れてよくふって、イカにから揚げ粉をつける。

2. 衣の材料のパン粉、薄力粉、片栗粉、あれば唐揚げ粉をビニール袋に入れてまぜる、. 3. 鶏肉の水気をきり、2の衣のビニールに入れてふりふりして全体に衣がつくようにする。