プロバイオティクスのサプリメントで自作ヨーグルト

腸のためにプロバイオティクスのサプリメントを飲み始めました。サプリはお金がかかるので、プロバイオティクスのサプリメントからヨーグルトを作って培養することにしました。

FC2USER217689QRE さん

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iherbでプロバイオティクスのサプリメントを購入し、それを種菌としてヨーグルトを作ってみました。

[ヨーグルト(1世代目)の作り方]

<材料>
1. 牛乳1L 紙パック[成分無調整]
2. ヨーグルトメーカー
3. プロバイオティクスのサプリメント1カプセル
LactoBif Probiotics 30 Billion CFU [California Gold Nutrition]


<手順>
1. 牛乳パックごと電子レンジに入れて600Wで3分間加熱する。
2. 加熱後、牛乳パックの蓋を開ける。
3. カプセルから中身を取り出して、牛乳パック内に入れる。
4. 牛乳パックの蓋を閉じて、よく振る。
5. 牛乳パックをヨーグルトメーカーに設置して電源を入れる。
6. 15時間待つと表面が少し固まってきているので、冷蔵庫に入れて冷やす。

[ヨーグルト(2世代目以降)の作り方]

<材料>
1. 牛乳1L 紙パック[成分無調整]
2. ヨーグルトメーカー
3. プロバイオティクスのサプリメント
4. 熱湯で1分間消毒したスプーン


<手順>
1. 牛乳パックごと電子レンジに入れて600Wで3分間加熱する。
2. 加熱後、牛乳パックの蓋を開ける。
3. ヨーグルト(1世代目)から大さじ3杯分取り出して、牛乳パック内に入れる。
4. 牛乳パックの蓋を閉じて、よく振る。
5. 牛乳パックをヨーグルトメーカーに設置して電源を入れる。
6. 15時間待つと表面が固まっているので、冷蔵庫に入れて冷やす。

[豆乳で作る場合]

牛乳で作る場合と同じですが、発酵時間は9時間程度になります。
<材料>
1. 有機豆乳1L 紙パック スジャータ
2. ヨーグルトメーカー
3. プロバイオティクスのサプリメント

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