日本酒の酒蔵「今代司酒造」のホームページです。「発酵」をキーワードに、伝統の技を受け継ぎつつ新しい日本酒の愉しみ方を伝えていこうという「今代司酒造」の情報を紹介します。
お酒と発酵の工場見学・名所めぐり【新潟県】日本酒の酒蔵、ワイナリー、ビール醸造所、味噌蔵など
旅行や出張で立ち寄りたい一般見学可能な酒造会社のまとめ。蔵の歴史や日本酒造りの工程、杜氏のこだわりを知ると愛着もひとしお。無料試飲や利き酒も。久保田の朝日酒造や王紋の市島酒造、上善如水の白滝酒造など。地酒が1杯100円で楽しめる新潟駅と越後湯沢駅のぽんしゅ館もおすすめ。新型コロナウイルス感染拡大以降の休止・中止にご注意ください。
kabusake さん
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40歳で証券会社を退職後、薬膳理論を学びつつワインの資格を取得。18きっぷや高速バスで全国の酒蔵や資料館をめぐりながらお酒全般と発酵食品の見聞を広めています。●●Aワイン検定講師。
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40歳で証券会社を退職後、薬膳理論を学びつつワインの資格を取得。18きっぷや高速バスで全国の酒蔵や資料館をめぐりながらお酒全般と発酵食品の見聞を広めています。●●Aワイン検定講師。
宝山酒造は、新潟の奥座敷として知られる岩室温泉の地酒として、明治18年創業したの小さな酒蔵です。
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40歳で証券会社を退職後、薬膳理論を学びつつワインの資格を取得。18きっぷや高速バスで全国の酒蔵や資料館をめぐりながらお酒全般と発酵食品の見聞を広めています。●●Aワイン検定講師。
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http://kanemasu-sake.co.jp/faq.php
＜蔵見学について＞HP：よく頂く質問より
Q:酒蔵や庭を見学することはできますか？
A:私達は昭和５年以来の土蔵蔵で酒を造り、時には座敷や庭に御客人をおもてなししております。見学専用のルートはございませんが、「ライブ感」のある酒蔵の「佇まい」にご興味をお持ちのお客様には、これらをご体感頂きたいと考えております。仕込の時期や出荷の繁忙期、また降雪の状況などにより、ご案内が難しいこともありますので、事前にお問い合わせを頂きたく御願い申し上げます。
また前述のようなイベントにご参加下されば、万端の準備でお迎えできますので幸いに存じます。
尚、以上のようなことから観光バスツアーのコースとしてのご対応は難しいと考えておりますので、ご容赦頂きたく御願い申し上げます。
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胎内高原ビールは、ドイツブラウマイスター直伝の本格派「プレミアム クラフトビール」です。新潟を代表する地ビールです。
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