業務用食材卸業者の選び方は？

低価格で大量に仕入れられる業務用食材は、飲食業を営む経営者にとって助かる存在でしょう。
ですが、卸売業者にはさまざまなところがあります。
今回紹介した選び方を活かして、お得に役立ててみてください。

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ご自身の店で提供する看板メニューにふさわしい食材を扱っている
安定的に供給してくれる
この２つを兼ね備えている食品卸売会社を一番に選ぶべきです。

出典飲食店の開業準備　食品卸売業者つき合い方マニュアル - 店サポ - 飲食店居抜き店舗専門情報サイト

開業の強い味方になるのがこのプライベートブランドと呼ばれる加工品たちです。

はじめは胡椒やマヨネーズの様な調味料から始まり、グロッサリーなどの乾物にうどんやそばと言った食品など、大手が販売するよりも安く、もちろん同等の味で提供してくれます。最近は揚げ物や焼き物の用の加工品も数多く作られるようになっています。

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業者によって違いがあるので会社ごとの比較は忘れずに！

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ひとつの業務用食材業者の特徴をみるだけでは、本当に良いのか分かりません。
複数の業者を比較して、より良いところを選んでください。
その中で、特に自店に適した業者を見つけられれば理想的です。