サラシアに含まれる成分には、多糖を分解する酵素「α-グルコシダーゼ」を阻害する作用を示すことが確認され、麦芽糖とショ糖投与による血糖値上昇抑制効果が確認されています。
また抗肥満作用や肝保護作用も確認されています。

「難消化性デキストリン」とは、「消化しにくいデキストリン」ということで、水溶性の食物繊維の一種です。

食事と共に摂取することにより小腸での糖や脂肪の吸収を抑え、食後の血糖値や血中中性脂肪値の急激な上昇をおだやかにする効果があります。

小麦に含まれる水溶性のたんぱく質の一種です。体内のでんぷん消化酵素（アミラーゼ）の働きを緩やかにするので、 食事と一緒に摂取することで食品に含まれる糖質（でんぷん）の消化・吸収を遅らせ、食後の急激な血糖値の上昇を緩和させることができます。