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ラーメンのフランチャイズが儲かる理由とおすすめのフランチャイズ

今回は、ラーメンのフランチャイズ経営についてまとめました。フランチャイズの概要からおすすめのラーメンブランドまで紹介していきます。

FC2USER857731YAL さん

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フランチャイズとは？

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フランチャイズとは、フランチャイズに加盟する人・法人が、フランチャイズ本部から、お店の看板、確立されたサービスや商品を使う権利をもらい、その対価をフランチャイズ本部に支払うという仕組みです。

出典 フランチャイズとは？　初心者でも5分で分かるフランチャイズの意味と仕組み

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フランチャイズ本部は、新しいオーナーを随時迎え入れ、短期間で成果の出る店をつくっていきます。仕入れ・販売・集客・採用・商品開発など、ビジネスを行う上で必要な各要素を、パッケージにすることで、未経験からでもしっかりとビジネスを行うことができるように構築された仕組み、それがフランチャイズです。

出典 フランチャイズとは？　初心者でも5分で分かるフランチャイズの意味と仕組み

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・フランチャイズの始まり

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アメリカで生まれたケンタッキーフライドチキンが世界初のフランチャイズチェーンであると言われており、日本では1960年代にダスキンや不二家が開始し、現代ではコンビニがフランチャイズチェーンの代表格となっています。

出典 フランチャイズとは？今さら聞けない「仕組み」を徹底解説 _ 店舗HACKS

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直営店とは、事業本部が直接従業員の雇用から経営まで全て行っている店舗のことです。フランチャイズの場合は個人や他の法人がオーナーである店舗なのに対して、直営店は事業本部が経営を行っているのです。

出典 フランチャイズとは？今さら聞けない「仕組み」を徹底解説 _ 店舗HACKS

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・直営店との違いは？

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ラーメンのフランチャイズに加盟するメリット

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・低コスト

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少ない投資で、利益率の高い商売ができる

出典 低コストで始められるラーメン屋フランチャイズをランキング

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・研修が充実している

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研修にはＦＣチェーンとして蓄積された本部並びに開業オーナーの技術や経営ノウハウが詰まりに詰まっていて、ずぶの素人でも本部が求める商品やサービスを提供できるように設計されています。

特にラーメン店の開業の場合、調理技術の向上や接客マナーの習得にこの研修は有効であり、しっかりとこなして最低限のスキルをマスターしないと、開業が許されない場合もあります。

出典 ラーメン店をフランチャイズで開業するメリットとデメリット

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・ネームバリューが最初からある

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ＦＣでのラーメン店開業による最大のメリット、それはなんといっても有名店や繁盛店のネームバリューによる集客力です。

出典 ラーメン店をフランチャイズで開業するメリットとデメリット

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・商品開発・改善の手間やリスクがない

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商品やサービスの改善・開発は、すべてフランチャイズの本部に任せることができます。自分の力だけでラーメン屋を開業した場合は、そういったこともすべて自分でおこなわなければなりません。毎日の売り上げを伸ばす方法を考えながら、さまざまな分析をおこなうには非常に大変です。フランチャイズの加盟店になれば、自分自身が取り組むべきことが限定されるため、より効率的に運営に専念することができます。

出典 実際はどうなの？ラーメン屋の経営は儲かるのか _ フランチャイズのお役立ち情報

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ラーメンのフランチャイズで成功するためのポイント

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・競合店の存在を把握しつつ立地を決める

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何かを決定する時には自分の意志にこだわり過ぎず、「競合店ならどうするか」と一度考えてみることも大切です。
たとえば立地条件ですが、駅前などの魅力的な物件は競合店にとっても都合のいい場所です。開業してすぐにライバルがひしめき合う可能性もありえます。また、自分にとっては理想のラーメンができたとしても競合する人気店の味と似ていれば浸透しづらいでしょう。

出典 ラーメン屋開業で繁盛したい！失敗を防ぐポイント _ bgentフランチャイズ

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・こだわり過ぎは失敗を招く可能性がある

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こだわるのは当然であり、美味しいラーメンを提供するのは営業の大前提です。しかし、こだわりに見合ったコストパフォーマンスを期待できるかを考えなければ、経営が失敗してしまうこともあります。
どんなに美味しいラーメンであっても原価が高すぎれば、販売価格も上がってお客がつきにくいものです。もちろん、例外的に高価でも繁盛している店はありますが、新規参入でいきなり人気店になれるとは考えない方が賢明でしょう。

出典 ラーメン屋開業で繁盛したい！失敗を防ぐポイント _ bgentフランチャイズ

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・ロイヤリティ（本社に支払う利益の一部）が高すぎないブランドを選ぶ

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ロイヤリティは、売り上げに関わらず毎月一定の金額を支払う必要があるため、予想通りに売り上げが上がらない場合は経営を圧迫する原因にもなるでしょう。サポート体制が充実しているフランチャイズを選ぶことが成功への第一歩だと言えますが、ロイヤリティが高すぎないかといった視点も大切にすべきです。

出典 実際はどうなの？ラーメン屋の経営は儲かるのか _ フランチャイズのお役立ち情報

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おすすめのラーメンフランチャイズ

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