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野菜仕入れ業者を利用するメリットは？オススメの仕入れ業者はどこ？

野菜業者が多々増えているのはそれだけ多くの人から求められているからこそ。ではそこにどのようなメリットがあるのかや、オススメの仕入れ業者がどこなのかなどをチェックしてみるとしましょう。

FC2USER591226DPM さん

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■野菜仕入れ業者を利用するメリット

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卸売業者からせりで落札した大量の商品を、買出人の注文する数量に小分け（分荷）して販売します。それによって小売店や飲食店は、在庫管理にかかるコストや売れ残ったときの食材ロスを削減することができます。

出典 業者といい関係を築くメリットや方法とは？ _ 店舗経営レシピブック

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「メニューを限定するのであれば、その食材を扱っている業者と密にコミュニケーションを取ることが大切なのではないでしょうか」。仕入れ業者とのコミュニケーションが、『Joie』の美味しい食材たちの仕入れを支えています。

出典 仕入れ業者とのコミュニケーションを大切に。ポトフ専門店『Joie』の仕入れの極意　食材仕入先探し 飲食店.COM

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また、大量仕入れでコストダウンを実現します。

出典 野菜の仕入れ _ 業務用野菜のTSUKASA

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このように、様々なメリットがあることに気付かされるのではないでしょうか。

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■オススメの野菜仕入れ業者について

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野菜業者も多々あるだけに、どの業者にすべきかも大きなテーマです。
そこで、オススメの業者をいくつかピックアップしてみました。

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ベストフードカンパニー

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ベストフードカンパニーは、すべての項目に◯が付きました。野菜の配送は1年365日いつでも対応しており、市場休みや日曜･祝日、大型連休の際の配送にも対応。専任担当2名体制により、いつでも連絡が取れる安心感があります。

出典 野菜の仕入れ先探しに！青果卸業者を利便性の高さで徹底比較しました

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東京都内、埼玉県下を中心に、飲食店様向けの業務用野菜・果物を土日祝日も休まず配送しています

出典 事業内容 – 株式会社ベストフードカンパニー

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こちらはいつでも頼りになる点が評判の業者です。

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フードサプライ

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2020年を上場するかどうかのメドにすることを考えたい」と竹川氏は打ち明ける。 1・5倍成長に向けて新事業にも着手する。「フクフクフクリやさい」とネーミングした福利厚生サービスの提供で、毎月10品目の野菜をセットにして、提供先企業が社員の妻に贈呈するのだ。企業への提供価格は月3000円に設定した。

出典 「市場＋農家＋自社農園」複合調達とコンサルティング営業で農業のインフラへ _ 注目ベンチャーインタビューvol.4 　フードサプライ　竹川社長｜ベンチャータイムス

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産直品を低リスクで購買したいお客さまと、長期にわたる安定した契約を望む農家。この両者のあいだを取り持ち、お客さまでも産直野菜を仕入れることが可能な体制をフードサプライが提供するのです。

出典 事業案内｜FOOD SUPPLY

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「攻め」の姿勢が目立つ業者です。

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ツカサ

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お客さまに満足していただけるサービス提供に向けて日々進化を続けています。
最新設備を導入した配送センターの開設、自社配送での流通網の拡張、
インターネットを活用した旬の野菜・果物の情報発信などに力を入れています。

出典 飲食店向け野菜の卸・配達・仕入れ _ 業務用野菜のツカサ

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「21世紀の八百屋」をコンセプトに、 どこよりも新しい野菜卸のあり方を日々追求しております。
飲食店へのコストダウンにつながるご提案はもちろん、最新設備での分荷作業により鮮度を保った野菜をスピーディに納品することを追求しています。

出典 外食産業への業務用青...　司企業株式会社　食材仕入先探し 飲食店.COM

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野菜の「新しい形」を提案したいと積極的に活動している業者です。

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■野菜仕入れ業者を利用することでコストカットに繋がる？

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野菜仕入れ業者を活用するとコストカットに繋がるとされていますが、果たして実際のところはどうなのかをチェックしてみるとしましょう。

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カット野菜を使用するメリットは作業効率化やコスト削減、規格の統一化などです。
カット野菜の卸会社は、衛生設備のある自社工場で製造から請け負うカット野菜専門の会社や、一般的な生鮮野菜とカット野菜の双方を扱う会社など、会社によって特色は様々。
カット・規格・ポーションをバリエーション豊かに提供している会社も多く、中には要望に合わせてカット方法をオーダーすることが可能なケースもあります。

出典 カット野菜に強い仕入れ先一覧　食材仕入先探し 飲食店.COM

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カット野菜を利用することでコスト削減を！お客さまへ満足していただけるよう、細かいニーズにお応えできます。

出典 株式会社マツモト 業務用野菜 卸し 仕入れ コスト削減 豊洲の青果物 _お取引のメリット

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多種多様な野菜を無駄なく使うことができるうえ、生ゴミを出すこともありません。廃棄物の処理費用や食材ロスも軽減され、さまざまなコストダウンが可能です。

出典 カット野菜をお届けします｜三重県の青果仲卸・業務用カット野菜は - 【ユナイト三重株式会社】

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このように、なぜ野菜仕入れ業者がコストカットになる理由が分かるのではないでしょうか。

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■業者の特徴を知って満足できる取引を行おう！

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